主料:
面粉，
150g，
转化糖浆，
100g，
枧水，
2g，
玉米油，
30g
辅料:
豆沙馅，
130g，
咸蛋黄，
6个豆沙蛋黄月饼的做法步骤
1.最重要的是转化糖浆和枧水。
2.先把枧水加入转化糖浆中搅拌均匀。
3.再倒入面粉，翻炒压均匀。
4.密封放置半个小时。
5.用25g豆沙把半个蛋黄包住。（50g月饼只需半个蛋黄）
6.采用虎口式包法，月饼皮20g，包25g豆沙和5g蛋黄。
7.把包好馅料的生胚粘少许面粉放入压模，用力把月饼压出来。
8.刷上蛋液，开烤箱预热。
9.150℃烤25分钟即可。
10.成品
11.放冷后打包存放。
12.可以做包装送亲戚朋友??
小窍门&温馨提示
1、自制月饼存放期比较短，回油需要两三天，一周左右吃完最合适。
2、月饼皮配方是一样的，馅料可以选择自己喜欢的。做法一样??
TAGS：
烘焙 中秋 其他菜系 面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 抹茶牛奶小方的做法,抹茶牛奶小方怎么做,抹茶牛奶小方配方,抹茶牛奶小方游戏,抹茶牛奶小方块,抹茶牛奶小方瓶图片
下一篇： 黄金椰蓉球的做法,黄金椰蓉球怎么做,黄金椰蓉球的做法,黄金椰蓉球图片,黄金椰蓉球的做法 君之,黄金椰蓉球不加奶粉可以吗
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
